フルーツてんこ盛り弁当-焼き肉編

親戚からフルーツたくさんもらったので、ムスメのリクエストに応えて、フルーツてんこ盛り弁当作りました。今回のごはんパートは「焼く肉」です。

材料と作り方

・フルーツ
オレンジ類(正確な名前忘れた..), パイナップル, メロン
・焼き肉
牛バラを小分けにして冷凍保存しておきます。レンジで解凍して、フライパンで炒めて、焼き肉のタレで味付けをします。ごはんの上に盛ったら、白ゴマをアクセントで加えます。
・ほうれんそう
塩ゆでします。
・ミニトマト
・キャロットロペ
ニンジンを細切りにして、濃い塩水に漬けて柔らかくしておきます。柔らかくなったら、塩水をしぼって、酢、砂糖、オリーブオイルで味付けします。
・レタス
ごはんパートとおかずパートの仕切りに使っています。

道具

・LOFTで買ったお弁当箱(結構高いな～)

コツ

・焼き肉が濃い茶色で地味なので、野菜パートの鮮やかな、グリーン、オレンジ、レッドでコントラストを付けています。ニンジンって、お弁当の色を鮮やかにするときに良いです。
・2段のお弁当箱なので、保冷剤はお弁当の上に乗せましょう。
・おかずパートの仕切りにはレタスを使っていますが、フルーツパートには紙の仕切りを使っています。